Poder de compra de fertilizante cai entre caficultores
Reduçao do poder de compra de fertilizante café desafia produtores
O poder de compra de fertilizante café enfrentou contração significativa no mês de setembro nas principais regiões produtoras brasileiras. De acordo com análise divulgada pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq/USP), o cafeicultor necessitou de 19,4% mais café para adquirir a mesma quantidade de adubo em setembro quando comparado a agosto, período em que já se organizavam para a primeira adubação da safra 2027/2028.
O cenário impactou diretamente produtores do interior paulista e Sul de Minas, regiões que representam parcela expressiva da produção nacional. Este aumento na demanda de café para compra de insumos reflete a pressão nos custos de produção enfrentada pela categoria, alterando o planejamento das estratégias de fertilização das lavouras.
Contexto de preços do café arábica e robusta em 2026
Os preços do café arábica operaram com patamares substancialmente inferiores aos registrados em 2025, quando as cotações atingiram máximas históricas de suas respectivas séries. No período máximo anterior, o arábica foi negociado a R$ 2.700 a saca, enquanto em setembro de 2026 os valores permaneceram na casa de R$ 1.600 a saca de 60 quilogramas para o arábica e R$ 990 a saca para o robusta.
Esta redução significativa nas cotações contribuiu para a diminuição do poder de compra de fertilizante café entre os produtores. O mercado observa comportamento cauteloso, considerando que a oferta permanece restrita pela bienalidade baixa esperada para a próxima safra, mesmo diante da produção volumosa registrada no ciclo anterior.
Planejamento de novas aplicações de adubo até 2027
Agentes do setor consultados pelo Cepea indicam que, embora os adubos já tenham sido aplicados em boa parcela dos cafezais, uma nova remessa deverá ser realizada até o término do ano e no início de 2027. Esta necessidade de aplicações subsequentes pressiona os produtores a iniciarem planejamento antecipado das compras de insumos, considerando o contexto desfavorável do poder de compra de fertilizante café.
O calendário agrícola da cafeicultura determina que adubações ocorram em fases estratégicas do desenvolvimento das plantas. A impossibilidade de postergar indefinidamente estes investimentos obriga o produtor a buscar alternativas e ajustar suas estratégias financeiras para manter a qualidade esperada nas próximas colheitas.
Influência do clima na qualidade e produção da safra
O inverno atipicamente chuvoso enfrentado pela maior parte das lavouras do sudeste em setembro apresentou cenário paradoxal. Embora tenha favorecido a temporada inicial da safra 2027/2028 em diversas regiões brasileiras, o excesso de chuva registrado em julho comprometeu a qualidade dos grãos colhidos na safra 2026/2027.
Aproximadamente 30% da safra brasileira 2026/2027 ainda não havia sido colhida durante o período de chuvas atípicas, ficando exposta aos danos climáticos. O cenário desafiador combina impacto na qualidade sensorial da bebida com pressão nos preços, elementos críticos para as exportações do setor cafeeiro brasileiro.
Perspectivas futuras e dependência do El Niño
Nos próximos meses, as condições climáticas, especialmente relacionadas ao fenômeno El Niño, deverão ditar comportamento significativo dos preços. O El Niño pode prejudicar a florada e reduzir a produção da próxima safra, mantendo pressão na oferta de café e limitando espaço para quedas mais intensas nas cotações.
O mercado global permanece altamente dependente da produção brasileira, que na próxima safra deverá apresentar bienalidade baixa. Apesar da entrada de lavouras renovadas em produção, é significativa a parcela de plantios que carregaram volume elevado de café na safra anterior, aumentando a probabilidade de condução à safra zero na temporada subsequente.
Impacto na qualidade da bebida e exportações
A avaliação sensorial representa um dos critérios mais rigorosos na classificação do café e determinação de seu valor no mercado internacional. O excesso de umidade prejudica principalmente a bebida, reduzindo a qualidade do produto de exportação. Lotes expostos a fermentação indesejada durante a secagem apresentam características sensoriais indesejáveis, com nuances que remetem a medicamentos e sabores acético e adstringentes.
O impacto real nas exportações será dimensionado à medida que os lotes forem provados, beneficiados e comercializados — processo que demanda de dois a três meses. Durante este período, o tamanho do grão já está formado, mas a qualidade da bebida permanece afetada pelas adversidades climáticas enfrentadas durante o processamento.
Ajustes na moagem e extração do café
A densidade e o tamanho dos grãos sofrem alterações quando o café passa por variações climáticas inadequadas à cultura. Estas mudanças exigem ajuste de receitas de preparo nas cafeterias, afetando o comportamento dos grãos durante a moagem e extração em máquinas de espresso ou processos de coação.
Desequilíbrios climáticos impactam tamanho dos grãos, enchimento dos frutos, nutrientes do solo e densidade do produto final. Cada safra apresenta suas particularidades, demandando que torrefações artesanais, industriais e cafeterias se adaptem para manter a qualidade máxima da bebida na xícara do consumidor, compensando os efeitos das adversidades climáticas através de ajustes técnicos no processamento.